En las costas de Ibiza estos días he tenido el honor de encontrarme con el velero norteamericano Invader, una goleta de aspecto romántico que ha sido escenario de los espectáculos más glamourosos del Hollywood de principios del siglo pasado. Es la segunda vez que puedo contemplar el Invader, dado que también atracó en el puerto de Valencia durante el acto 10 de la Copa América, en el pantalán de los megayates, donde se dejaba contemplar por las atónitas miradas de los visitantes.
Echar la vista atrás, siguiendo la pista de este navío, supone remontarse a tantos años de gloria y esplendor como de declive con la II Guerra Mundial. El Invader nació en el verano del año 1905 rodeado de lujo y glamour, diseñado por Albert Stanton Chesebrough. El encargo lo recibió de Roy Rainey, un magnate del carbón de Cleveland que quería un barco rápido y hermoso y bien rápido sí era: la goleta batió en 1926 el récord de la famosa Transpac entre California y Hawai. Navegó 308 millas en 24 horas, marca que permaneció imbatida hasta 1977.
La época dorada de este velero, de 50 metros de eslora y 9 de manga, se situa a principios de los años 30 del pasado siglo. Hacia 1932 el armador del barco, Joseph M. Schenk, era responsable del United Artists Studio, una empresa independiente creada en 1919 por Charles Chaplin y Mary Pickford, entre otros. El Sr. Schenk ideó una forma práctica de combinar los negocios con el placer rodando una película en su goleta mientras navegaba por los fascinantes Mares del Sur. Durante este viaje la goleta estuvo a punto de naufragar por un golpe de viento que la arrastró a unos arrecifes que no estaban cartografiados, entre Tahití y Moorea. Los daños fueron menores gracias a la pericia de su entonces capitán Haga. Superado el incidente, el viaje continuó en dirección a Tuamotu, Islas Fiji, Tonga, Java, Bali y Hawai.
Después del viaje, el velero atracó en costas californianas, a 25 millas al oeste de la isla Catalina, donde su proximidad con Hollywood y Los Ángeles lo convirtió en el medio de transporte de estrellas y artistas. El propietario, por aquel entonces, era Robert Decker, quien fue testigo directo de estos viajes desde la costa de California a las islas en un momento de esplendor, cuando el barco tenía, incluso, hasta una boya privada de amarre en la bahía de Avalon, cerca de un nuevo casino. A bordo navegaban, pues, jugadores de lujo a un paraíso del juego, como Charlie Chaplin, Mary Pickford, Douglas Fairbanks, Buster Keaton y Gloria Swanson, entre muchos otros.
Son muchas las anécdotas, caras y vivencias. Greta Garbo navegó a bordo del Invader durante un fin de semana del rodaje de la película Queen Christina, junto a su productor; Charlie Chaplin describió en su biografía el primer encuentro con una de las mujeres más importantes de su vida en la goleta: Paulette Goddard, quien sería su esposa.
Decker continuó viajando hasta 1935, año en que el Invader fue vendido. Un gran salto en el tiempo, sitúa al Invader tras la II Guerra Mundial, en 1945, en las portadas de los periódicos de San Francisco: sus tres propietarios entonces intentaron hacer del velero un club de juego flotante. Para esquivar las prohibiciones, el navío se desplazó al sur de la bahía de San Francisco hasta que fue víctima de las llamas.
Su actual capitán, Giuliano Mussone, encontró y restauró la goleta en 2000 y decidió conservar hasta hoy muchos de sus instrumentos originales.
Actualmente podemos navegar con la ayuda del Iphone y el Ipad descargando aplicaciones muy utiles y sencillas que haran la navegación mas fácil. Si te quieres descargar alguna, ve a la pagina de Itunes y en el buscador pones el nombre de la aplicación
Salvamento Marítimo Safe TRX
Con esta aplicación Salvamento Marítimo tiene información del plan de navegación que vamos a realizar.
Asignaremos un teléfono de contacto que sera uno que habitualmente no este en el barco. Si se demora nuestra llegada, el sistema primero avisara a este teléfono de contacto en tierra y transcurrido un tiempo se genera una alerta en los centros de control de Salvamento Marítimo.
Esta aplicación complementa al Sistema Mundial de Socorro y Seguridad Marítima.
Se puede descargar gratis desde la tienda iTunes.
Navionics Marine
El número uno en ventas del mundo en Marina App, mejorado en resolución HD, con una sensacional y elevada resolución gráfica.
Mapas para la navegación costera de todo el mundo. Podrás controlar las mareas, memorizar tus rutas, tus markers y buscar puertos. Durante la navegación podrás registrar el trazado, tomar fotos georeferenciadas y crear el diario de abordo virtual de tu viaje o ruta para compartirlo con tus amigos y famicia por e-mail, en Facebook y con la community Navionics.
Todas las cartas se guardan en memoria por lo que no necesitaremos tener cobertura telefónica ni de Internet.
Te lo puedes descargar desde la tienda iTunes para tu IPad por unos 50€ aproximadamente, con la garantía de que es una prestación en constante evolución. También se comercializa para el sistema operativo Android.
BlueChart Mobile
Gracias a la exclusiva cartografía náutica BlueChart® g2, podrás planificar o ver tus rutas en el iPad® o iPhone® con BlueChart Mobile. Además, podrás transferir fácilmente esas rutas al plotter de Garmin de forma inalámbrica. Aunque no tengas un plotter de Garmin, todavía puedes aprovecharte de las increíbles funciones de BlueChart en tu dispositivo Apple. Después de todo, es de Garmin, la marca más fiable en el sector de la navegación GPS a nivel mundial.
Su popular cartografía en una App que ofrece a los navegantes las amplias características de precisión de datos de su formato habitual, pero permitiendo planificar las rutas con más comodidad. Las cartas incluyen corrientes, contornos de profundidad, líneas de costa, planos de puertos, naufragios, obstrucciones, zonas de aguas bajas, áreas restringidas, etc. Las rutas, waypoints y tracks planificados en los dispositivos móviles pueden ser transferidos de forma inalámbrica -mediante router- a los GPS/plotter Garmin de las series GPSmap 4000, 5000, 6000 y 7000. La interfaz es muy intuitiva y con un nuevo menú radial que permite marcar waypoints, establecer destinos, etc.La aplicación con cobertura mundial, puede ser descargada sin costes desde Apple iTunes store. Luego hay que seleccionar una de las diez regiones por un precio aproximado de entre 20 y 50€ según la zona.
iRegatta
La App más popular entre los regatistas, puesto que permite marcar el campo de regatas en el Iphone o Ipad dándonos información del bordo bueno, distancia a layline o permitiendo gestionar las polares gracias al equipo de viento instalado a bordo. Se trata de un software capaz de trabajar con el GPS del Iphone o con los instrumentos embarcados a través de un convertidor de NMEA a WiFi.
El iRegatta informa de la distancia a la línea antes de la salida al activar el cronómetro, indicándonos así el lado favorable. En navegación dibuja nuestra situación con respecto al campo, todo ello sin dejar de grabar nuestra velocidad en la polar y repitiendo además otros datos de navegación.
Esta App cuesta 8,99€ pero puedes probarla gratuitamente antes de comprarla. Es compatible con Iphone, Ipod Touch y Ipad.
ShipFinder
En singladuras costeras y si disponemos de Internet esta aplicación nos permite bajarnos datos AIS que nos aportará información detallada de los barcos que navegan a nuestro alrededor o en el resto del mundo si disponemos de 3G.
La App está preparada para hacer fotografías incluso del mercante que vemos desde la costa, su nombre, rumbo y puerto de destino o identificación MMSI. Distingue la categoría de los barcos por colores, recreo, pasaje, petrolero o mercante. También aporta datos de boyas y lugares balizados por el sistema AIS así como las estaciones terrestres del servicio móvil marítimo.
La aplicación ShipFinder cuenta con una versión gratuita que nos muestra el barco con información reducida, y otra completa con un precio de 4,99€. También existe una versión ShipFinder AR por 3,39€ que muestra datos del barco cuando lo enfocamos con la cámara de nuestro móvil, siempre y cuando tengamos cobertura de Internet. Compatible con iPhone, iPod touch y iPad. Requiere iOS 4.3 o posterior.
Igrib
Aplicación meteorológica que nos permite descargar archivos Grib por Internet y visualizarlos sobre una carta con suficiente detalle en pantalla. En la descarga podemos configurar los archivos por viento, temperatura, isobaras, precipitaciones o nubes. La previsión es a una semana vista aunque faltan datos de ola. Podremos almacenar la información en memoria antes de zarpar y consultarla luego en navegación.
La aplicación cuesta 5,99€, más recomendable para el Ipad, aunque también es compatible con iPhone, iPod touch y iPad.
Reglas y señales del mar de Imray
La guía de referencia para reglas y señales en el mar. Parte de una serie de aplicaciones the Navegación Marina, Rules & Signals es una buena herramienta para marineros, pescadores, surfistas y todos los que hacen deporte en el mar. Los productos de Imray de Navegación Marina sirven para consultas rápidas y también para aprender.
Meticulosamente ilustrado con diagramas y textos claros y cortos. Póngase al día sobre una regla o luz, o aprenda en casa, viajando o en el invierno mientras planea sus viajes.
Esta App se ha desarrollado tanto para iPhone como para iPad, 5,49 €
RYA Mini reglas de regata.
Esta Mini Reglas de Carreras (Handy Racing Rules) de la RYA es una herramienta de referencia rápida de las reglas más comunes de Regatas a Vela, equivalente móvil de la popular RYA Handy Guide. Todas las reglas que se muestran están referenciadas a las Reglas de Regatas de la ISAF. La serie Marina de Navegación cubre material de referencia útil para los navegantes de ocio, los pescadores, surfistas y personas que participan en los deportes de agua de mar. Comprobar rápidamente y recordar las normas, el derecho de paso, obstrucción, penalizaciones, señales y los procedimientos de protesta.
Esta App se ha desarrollado tanto para iPhone como para iPad y es gratuita
Windfinder
El viento, las olas y el tiempo para 30.000 lugares en todo el mundo. En cualquier momento y en cualquier lugar!Para kitesurf, windsurf, surf, marineros, y el parapente: Las observaciones en tiempo real, para que sepa lo que está pasando! Y las previsiones precisas, de modo que siempre podrá encontrar las mejores condiciones para practicar su deporte!
Para kitesurf, windsurf, surf, marineros, y el parapente: Las observaciones en tiempo real, para que sepa lo que está pasando! Y las previsiones precisas, de modo que siempre podrá encontrar las mejores condiciones para practicar su deporte!Si contamos con cobertura 3G de Internet en nuestra tableta o Smartphone, el Windfinder nos aporta una completa estación meteorológica, aunque también podemos memorizar los datos antes de zarpar y visualizarlos posteriormente. Proporciona datos de un gran número de estaciones flotantes situadas en lugares estratégicos, como la boya del Golfo de León; la del Cabo Matxitxako –treinta millas mar adentro- etc.
La aplicación windfinder nos da la previsión de altura y dirección de ola con más de 48 horas de antelación y la meteorología con seis días. Podremos guardar nuestras estaciones favoritas o buscarlas por proximidad o en una carta. La información sobre temperatura, viento y olas es muy precisa para la previsión a corto plazo en una singladura y aparece de forma digital.
La aplicación base es gratuita con una versión Pro por 1,79€ que nos permitirá crear alarmas de gran utilidad para los windsurfistas y kitesurfistas.
El tiempo.es El tiempo de los próximos 14 días en 200.000 localidades de todo el mundo. Gira tu iPhone y prueba la increíble vista horizontal panorámica hora a hora. Alertas, Lluvia, Esquí, Polen, Satélite, Viento, Olas y más.
Previsiones meteorológicas: hora a hora para los próximos 2 días, previsión para 14 días, gira el teléfono para ver la previsión por horas del día de hoy
Mapas de predicción de precipitaciones, Imágenes de radar, Imágenes de satélite, Mapas de predicción de temperaturas y presiones, Mapas de nubosidad, Meteorología costera y marítima, olas y mucho más.
Esta App se ha desarrollado tanto para iPhone como para iPad y es gratuita
Knot Time. Si tienes dudas de com ohacer un nudo, esta es tu aplicación. Está destinado a servir como herramienta de aprendizaje y una guía de campo para atar nudos. Cada uno de los nudos tiene una breve descripción y un video instructivo que le guía en cómo atar el nudo. Los videos hacen que sea muy fácil para usted ver realmente cómo se ata el nudo . Incluye las siguientes categorías diferentes de nudos: la navegación en general, montañismo, pesca y exploración.
Compatible con iPhone, iPod touch y iPad y cuesta 3,59€
NMEAremote
Esta aplicación funciona como un repetidor de datos del barco que recibe la información a través de un módem WiFi puerto serie que debemos instalar previamente conectado a nuestra instrumentación. Podremos visualizarlo en el Ipad y tendremos a nuestra disposición los datos del GPS, viento o sonda, algunos también de forma gráfica.
La App facilita una versión de prueba por 2,99€. Si te descargas la aplicación completa te costará 16,99€. Compatible con iPhone, iPod touch y iPad.
Mareas – Marine Tides Planner 2013
La herramienta de MAREAS es fundamental para navegantes, buceadores, piragüistas, pescadores, surfistas, nadadores, fotógrafos y para cualquier persona que practique deportes o que tenga aficiones en la costa. Con tan solo pulsar un botón, el Tides Planner le permite consultar más 5.000 lugares de TODO EL MUNDO. No es necesaria NINGUNA CONEXIÓN, ya que la aplicación utiliza su propia base de datos.
Con una pulsación conocerá el estado de las mareas en sus lugares favoritos. Los usuarios avanzados pueden beneficiarse de herramientas adicionales que les permitirán calcular intervalos de tiempo para llegar o salir de los puertos, así como para conocer las profundidades de seguridad.
La herramienta de MAREAS se aconseja para navegantes, buceadores, piragüistas, pescadores, surfistas, nadadores, fotógrafos y para cualquier persona que practique deportes o que tenga aficiones en la costa. Con tan solo pulsar un botón, el Tides Planner le permite consultar más 5.000 lugares de todo el mundo. No hace falta conexión, ya que la aplicación utiliza su propia base de datos. Válido para iPhone, iPod touch y iPad. Descarga gratuita
VNC
Esta aplicación nos permite trabajar a distancia en un ordenador, ya sea PC o MAC, desde nuestro Iphone o Ipad.visualizando la pantalla, por ejemplo, desde la bañera del barco. Es decir, emula un ordenador remoto. El VNC nos facilita utilizar los programas que ya tenemos sin tener que trasladar bases de datos o aprender nuevos softwares. Nos permite obtener datos de nuestros instrumentos a través del ordenador sin necesidad de instalar un sistema WiFi añadido.
La App es gratuita. Compatible con iPhone, iPod touch y iPad. Esta app está optimizada para iPhone
Windguru
WindGURU es un servicio especilizado en previsiones del tiempo para windsurfistas y kitesurfistas (pero no sólo para ellos…). Los partes están basados en el modelo numérico GFS. Windguru puede proveer partes para cualquier sitio en el mundo. La principal razón para crear este sitio fue la idea de conseguir partes rápida y fácilmente, sin tener que estar clickando un montón de sitios para conseguir partes meteorológicos en internet.
Esta aplicación es gratuita
TorchPro
Esta aplicación te puede servir si necesitas una linterna y no la tienes a bordo. Con esta aplicación se activa una luz potente utilizando el flash (la pequeña luz cerca de la lente de la cámara).
Compatible con iPhone 4, iPhone 4S, iPhone 5 y iPod touch y cuesta 0,89€
Bearing Pilot (Compas de marcaciones)
Bearing Pilot es una nueva herramienta dirigida tanto a navegantes principiantes como a los más profesionales, su extremada sencillez nos permitirá tomar marcaciones de forma rápida, mostrándonos en su interfaz gráfica la dirección de la demora que hemos tomado, el ángulo respecto a nuestro rumbo y también nos indicará hacia que banda debemos caer para poner proa a dicha demora. A su vez también nos proporciona datos de velocidad y posición en tiempo real combinando varias herramientas en una sola aplicación. Con ayuda de una lanita o cata vientos también nos servirá para obtener la dirección del viento facilmente.
Una gran herramienta para regatistas, balizadores, navegantes de recreo y profesionales.
Imar
Puertos del Estado presenta iMar, su aplicación para dispositivos móviles que permite conocer el estado del mar, tanto en tiempo real como para los próximos días.
Acceda a información detallada de oleaje, nivel del mar, viento, presión atmosférica, temperatura del agua, etc. para cada localidad, playa y puerto de España. La aplicación permite la creación y gestión de ubicaciones favoritas, facilitando así un acceso inmediato a la información.
Adicionalmente, se proporcionan mapas animados de previsión de viento y oleaje, así como un completo sistema de alerta para la costa que permite evaluar el estado del mar en toda España de un solo vistazo.
La información en tiempo real se actualiza al minuto para los mareógrafos, cada hora para las boyas y dos veces al día para los sistemas de previsión.
Todos los datos provienen de los sistemas de medida y modelos de Puertos del Estado, a excepción de las salidas de los modelos numéricos de viento que son proporcionadas por AEMET.
MaxSea TimeZero Marine Navigation
MaxSea Time Zero es una aplicación para el Ipad de software de navegación basada en la tecnología de visualización más sofisticada disponible. Contiene cartografía de Mapmedia, Jeppesen y Navionics con un motor cartografico en 3D
Algunas de la funcionalidades destacadas de Maxsea Time Zero son: Visualización de cartas electrónicas en dos o tres dimensiones, marcas y rutas ilimitadas, trazado de navegación en tiempo real, servicio gratuito de información meteorológica integrado en capas superpuestas sobre la carta, cuaderno de bitácora, información integrada de dispositivos AIS y ARPA e información integrada de mareas.
Te lo puedes descargar el programa gratuito desde la tienda iTunes para tu IPad y por la descarga de las carta del Mediterráneo tendras que pagar 50 €.
Amarre
Amarre es una guía completa de los Puertos, Clubes Náuticos y Puntos de Interés marítimos de toda la geografía Española, para dispositivos iPhone.Proporciona geolocalización, distancia y rumbo de los mismos.De cada puerto y club se da accesos directos a: teléfono, web y correo electrónico además de la dirección y una breve descripción del mismo.Otros datos que te brinda son: Calado mínimo, Eslora máxima, Cantidad de amarres, Canal VHF y Servicios disponibles.
Puede localizar el Puerto o Punto de Interés más cercano a su posición actual, alfabéticamente o crear una lista de sus favoritos, además de aportar información valiosa a modo de valoración para el resto de la comunidad de usuarios de Amarre.
Incorpora una brújula funcional en todas las pantallas e información meteorológica marítima.
Star Walk
Star Walk es la aplicación que nos acerca a las bellezas del universo y a la astronomía. Comprende una completa representación de las estrellas, de las constelaciones y de los planetas con las fases lunares.
Star Walk … ¡el universo en tus manos!
No se necesita una conexión con el internet, apunta tu iphone o ipad hacia el cielo y veras las estrellas y constelaciones en tu pantalla.
Cuesta 2,69€, y merece la pena
Zygrib
No es una aplicación para tu tableta o móvil, ZyGrib es un programa para tu ordenador que recibi archivos metereologicos en formato Ugrib y si lo he puesto aqui, es porque es INDESPENSABLE Y NECESARIO para hacer una travesía algo seria.
Cuando nos alejamos un poco de la costa ya no podemos recibir partes metereologicos mediante el movil en 3G/4G y será necesario tener descargado este programa. Lo puedes descargar en: http://www.zygrib.org/ y una vez ejecutado solo necesitas antes de partir, cuando tengas cobertura, seleccionar con el ratón la zona que quieres descargarte el mapa metereologico y tendras archivada la meteo en tu ordenador para 7 dias. Esta información metereologica esta avalada por la NOOA, la agencia de los Estados Unidos para los Oceanos y la atmosfera, que es la que tiene mas medios y prestigio en partes metereologicos.
En travesías oceánicas cada vez es mas habitual tener un telefóno Iridium abordo que por un coste de menos de 1000 Euros y con una targeta prepago podras llamar a cualquier telefono a un coste de unos 1,4 Euros el minuto y lo que es mas importante, podras enviar y recibir email de texto y archivos meteorologicos Ugrib un coste muy reducido.
Guia de Navegación de la República Domincana. Información de interes para un velero de viaje por el Caribe
– Trámites de entrada
Puertos de entrada o salida: Boca Chica, Samana
Derechos de entrada: 170 USD en Boca Chica. Muchos funcionarios, pero trámites rápidos.
Derechos de salida: 15 USD en Samana
– El país
Interesante, bullicioso, ruidoso, muy habitado. Algunas playas de postal con cocoteros
– Seguridad en el país
No tuvimos ningún problema. En Boca Chica hay que ir con atención por la noche.
– Navegacion
Es necesario un despacho de salida para ir de un puerto a otro puerto, o para ir de un puerto a un fondeadero
En Febrero había resaca en el sur del país, y mucha resaca a la entrada de Samana y en el norte.
Travesia de Bonaire a la Republica Dominicana es dura por el fuerte alisio que soplo a una media de unos 25 nudos de ceñida a un descuartelar.
– Buceo
Aguas poco atractivas para el snorkel. Mala visibilidad por todos sitios y corales no vimos
No hicimos ninguna inmersión.
– Fondeaderos Rio Cumayasa: salvaje y solitario. Lugar insólito e interesante. Sin resaca IslaSaona: de postal con su playa de cocoteros, pero…por el dia se masifica con la llegada de catamaranes con turistas. Inconvenientes: el fondeo se hace muy lejos de la playa por el poco fondo y hay mala visibilidad sin corales. SantaBarbaradeSamana: en el pueblo, protegido. La excursión a la cascada del Limón no vale nada, una turistada. Los Haitises, Bahía de San Lorenzo: un sitio espectacular, alucinante, solitario y salvaje. Fondeadero perfecto, hay cuevas muy interesantes. Cayo Levantado: Con el gran hotel pierde atractivo y entra oleaje. Playa Rincón: bien, playa grande. Fondeadero desprotegido y con oleaje
– Meteorología
En febrero se alternaron días soleados, con algunos días nublados y con bastante lluvia. Vientos del NE al E, de 20 a 30 nudos
– Control de policía y guardacostas
No vimos, pero cuando llegas a un fondeadero, estas obligado a ir al puesto de guardacostas con el despacho y hay te darán el despacho nuevo para el siguiente sitio.
– Gasoil
No cargamos
– Agua
En Marina Zarpar hay en los muelle.
– Butano (recarga bombona azul)
En Marina Zarpar recargamos 2 botellas por 18 euros
– Compra de comida
Hay de todo. Supermercado Ole en Boca Chica. Las frutas y verduras baratas y el resto como en España.
– Derroteros
– Guia de Navegacion para la Republica Dominicana por Frank Virgintino. Esta en internet como archivo en PDF, es libre.
-2011 Yachtsman´s Guide to the Bahamas ,including Turks and Caicos and the Dominican Republic . 45 USD, editada por Tropical Island Publishers, Inc
– The Turks and Caicos Guide, includes Major Cruising Ports in the Dominican Republic, Second Edition por Stephen J. Pavlidis. Editado por Seaworthy publications, Inc.
Una receta muy mediterránea, rápida y sencilla de preparar y muy apropiada para que la tripulación se chupe los dedos a bordo.
Ingredientes para 10 personas
– Espaguetis 1200 gr
– 4 dientes de ajo
– Albahaca fresca
– 6 latitas de anchoas en aceite de oliva
– 1 bote de alcaparras
– 1 bote de aceitunas negras de aragon con hueso
– Tomates de pera 2 kg
– Aceite de oliva
Elaboración
Chafar 4 dientes de ajo y añadirlos a una sartén alta con aceite de oliva. Cuando estén dorados retirarlos. El aceite de oliva habrá cogido el gusto del ajo.
Cortar los tomates, en dados de unos 2 centímetros de lado y no es necesario quitarles la piel.
Cortar las anchoas por la mitad y añadirlas a la sartén. Al poco tiempo añadir los tomates en dados y si se quieren picantes añadir guindilla y media picada.
Se tendrá poco tiempo en la sartén y a continuación añadir las alcaparras y las aceitunas negras. Tener un poco mas de tiempo, pero no mucho y apagar el fuego.
Poner en una olla bastante cantidad de agua y cuando hierva añadir los 1200 gramos de pasta y sal. Para que estén al dente se pueden retirar un poco antes de los que dice el fabricante.
Escurrir los espaguetis. Encender de nuevo la sartén y añadirlos a la mezcla por un minuto. Añadir la albahaca fresca cortada y ya están listos para servir y disfrutar de un estupendo plato mientras navegas y con muy poco esfuerzo.
Receta marinera de Espaguetis a la putanesca en el velero Sirocodeiz
La preparaciónn es muy sencilla y lo importante es tener un atún bien fresco , y si es recién pescado en el velero Sirocodiez , mejor sabrá.
Esta receta parece salida de un restaurante japonés, y con la salsa de soja estamos haciendo una reacción química, con lo que estrictamente no estamos comiendo pescado crudo.
Ingredientes para 10 personas
– Atún 400 gr
– Salsa de soja, 150 ml
– Aceite oliva, 150 ml
– Semillas de sésamo o ajonjolí
– Arroz basmati, 200 gr
Elaboración
Cortamos el atún en daditos de entre 1 y 2 cm de lado y los dejamos marinando en una fiambrera con el aceite de oliva y la salsa de soja en igual proporción. Lo ponemos en la nevera durante 30 minutos
Cocemos el arroz basmati que servirá de acompañamiento.
Se escurre el atún y se presenta en una fuente, como en el foto. Se pone el sésamo sobre el atún y a disfrutarlo. Os encantara.
Receta de atun marinado con salsa de soja y sesamo del velero sirocodiez
iRegatta
eglas y señales del mar de Imray
RYA Mini reglas de regata.
Mareas – Marine Tides Planner 2013
TorchPro
Star Walk
Zygrib
